Keto Egg Roll in a Bowl

• 1 lbground pork
• 1 tbspavocado oil · for the pan
• 1 tbspfresh ginger · grated
• 2 clovesgarlic · grated
• 1/2 headgreen cabbage · shredded
• 3 tbspcoconut aminos
• 1 tbsprice vinegar
• 2 tsptoasted sesame oil
• 2scallions · greens sliced
• 1 tsptoasted sesame seeds
• chili oil · optional, to taste

Methode

1. 1

   Braten Sie das Schweinehackfleisch kräftig an, rühren Sie nicht zu früh

   450g Schweinehackfleisch in eine heiße 12-Zoll-Pfanne, flach gedrückt, für 3 Minuten in Ruhe gelassen, damit es eine Kruste bekommt, bevor Sie es zerteilen. Das Bräunen ist der Geschmack. Gießen Sie fast nichts ab, das Fett ist bei Keto der Sinn der Sache.

2. 2

   Aromaten ins Fett

   Schieben Sie das Fleisch zur Seite, geben Sie einen Esslöffel geriebenen Ingwer und zwei geriebene Knoblauchzehen für 30 Sekunden ins ausgelassene Fett, bis es duftet, und heben Sie sie dann zurück unter. Reiben, nicht schneiden, damit sie im Gericht zergehen.

3. 3

   Ein halber Kohl, geraspelt, in zwei Zügen zugegeben

   Geben Sie den geraspelten Kohl in zwei Chargen zu, damit die Pfanne heiß bleibt und der Kohl anbrät statt dämpft. Fünf bis sechs Minuten insgesamt. Sie wollen ihn zusammengefallen, aber noch mit Biss, nicht grau.

4. 4

   Sauce: Coconut Aminos, Reisessig, Sesamöl

   Drei Esslöffel Coconut Aminos, ein Esslöffel Reisessig, zwei Teelöffel geröstetes Sesamöl, neben der Hitze. Zum Überziehen schwenken. Abschmecken, bevor Sie salzen, die Aminos bringen Natrium mit.

5. 5

   Vollenden mit Frühlingszwiebel und Sesamsamen

   Geschnittenes Frühlingszwiebelgrün und ein Teelöffel gerösteter Sesamsamen am Tisch. Ein paar Tropfen Chiliöl, wenn Sie es scharf mögen. Das sind die fünf Prozent, die es so gut wie beim Takeout schmecken lassen.