Zutaten
Kochen Sie nach dem, was Sie zu Hause haben. Dies ist unser Zutatenverzeichnis von A bis Z. Zu jedem Eintrag sehen Sie, in wie vielen Rezepten unserer Testküche die Zutat vorkommt. Es ist ein ergänzendes Werkzeug, nicht die primäre Navigation.
Das Verzeichnis umfasst derzeit 84 Einträge. Die Zutatennamen behalten wir in ihrer englischen Form bei, damit sie mit den Einkaufslisten der Rezepte übereinstimmen.
- Almond, blanched (4)
- Anchovy, salt-packed (6)
- Apple, tart (5)
- Asparagus (7)
- Aubergine (eggplant) (9)
- Avocado oil (11)
- Basil, sweet (8)
- Bay leaf, fresh (12)
- Bean, white (cannellini) (10)
- Black pepper, Tellicherry (22)
- Bone broth, chicken (14)
- Brassica (broccoli, cauliflower) (18)
- Butter, cultured (9)
- Caper, salt-packed (5)
- Cardamom, green (3)
- Carrot (13)
- Chicken, bone-in thigh (17)
- Chickpea (11)
- Chile, dried (8)
- Cilantro, stems and all (9)
- Citrus zest (16)
- Coconut milk, full-fat (7)
- Coriander seed (6)
- Cucumber, Persian (4)
- Cumin seed (9)
- Dill, fresh (5)
- Egg, pastured (19)
- Endive, Belgian (3)
- Farro, semi-pearled (6)
- Fennel, bulb (8)
- Fenugreek, dried (2)
- Fish sauce (4)
- Garlic, spring (25)
- Ghee (7)
- Ginger, knob (14)
- Greens, hearty (kale, chard) (16)
- Halibut, line-caught (4)
- Hazelnut (3)
- Honey, raw (8)
- Kale, lacinato (12)
- Kefir (5)
- Kohlrabi (2)
- Labneh (6)
- Leek (5)
- Lemon, Meyer (18)
- Lentil, French green (10)
- Lime, key (9)
- Mackerel, oily (3)
- Miso, white (7)
- Mushroom, mixed wild (8)
- Mustard, Dijon (11)
- Nigella seed (3)
- Nori (2)
- Oat, steel-cut (4)
- Olive oil, finishing (28)
- Onion, red (14)
- Parsley, flat-leaf (21)
- Pepper, bell, charred (6)
- Pistachio, Sicilian (4)
- Pomegranate molasses (5)
- Quinoa, tri-color (6)
- Radicchio (4)
- Rosemary, fresh (9)
- Saffron, Iranian (3)
- Salmon, wild king (8)
- Sardine, oil-packed (5)
- Sea salt, flake (32)
- Sesame seed, toasted (9)
- Shallot (12)
- Sherry vinegar (6)
- Soy sauce, naturally brewed (7)
- Spinach, baby (8)
- Squash, butternut (7)
- Sumac (5)
- Tahini, Soom (9)
- Tamari (4)
- Thyme, fresh (11)
- Tomato, vine-ripe (19)
- Turmeric, fresh root (8)
- Vinegar, apple cider (7)
- Walnut, raw (5)
- White bean, cannellini (6)
- Yogurt, whole-milk (13)
- Zucchini (9)