Proteinreiche Snacks

Zwölf proteinreiche Snacks, die das Essen wert sind, jeweils mit dem echten Proteinwert und einer Zeile zur Zubereitung. Eine Mischung aus Selbermachen und Mitnehmen, ehrlich über die Nieten.

1. 01

   Hüttenkäse + Everything-Bagel-Gewürz, 14g

   Eine halbe Tasse Vollfett-Hüttenkäse mit einer Prise Everything-Bagel-Gewürz und frisch gemahlenem Pfeffer. Das Gewürz verwandelt einen faden Becher in etwas, das Sie aufessen möchten, und das Protein ist echt, ganz ohne Pulver. Greifen Sie zur 4%-Variante, denn die fettarme Version zieht Wasser und schmeckt dünn.

2. 02

   Griechischer Joghurt, natur aus Vollmilch, mit Honig, 17g

   Dreiviertel Tasse griechischer Naturjoghurt aus Vollmilch, ein Spritzer Honig, ein paar Walnüsse. Natur ist die richtige Wahl, denn die aromatisierten Becher tauschen Proteindichte gegen Zucker. Fage 5% und Chobani Whole Milk liegen beide bei rund 17g pro Portion und bleiben dick genug, um sie mit der Gabel zu essen.

3. 03

   Hartgekochte Eier, zwei Stück, 12g

   Zwei Eier, neun Minuten gekocht, in kaltem Wasser abgeschreckt, gesalzen. Der ehrlichste Mitnehm-Snack überhaupt: rund 6g Protein pro Ei, kein Etikett zu lesen, hält eine Woche im Kühlschrank. Kochen Sie sonntags eine Charge, und die Entscheidung ist für den Rest der Woche getroffen.

4. 04

   Thunfisch-Beutel auf Reiswaffeln, 20g

   Ein einzelner Beutel Thunfisch in Wasser, abgetropft, mit der Gabel auf zwei Reiswaffeln verteilt, dazu ein Spritzer Zitrone und eine Prise Salz. Beutel ersparen das Dosen-Abtropf-Chaos und passen in jede Tasche. Ein Beutel liefert rund 20g, also mehr als die meisten Proteinriegel zum halben Preis.

5. 05

   Edamame, in der Schote gedämpft, 17g

   Eine Tasse gefrorene Edamame, vier Minuten gedämpft oder in der Mikrowelle erhitzt, mit Flockensalz vollendet. Sie pulen sie beim Essen aus der Schote, was Sie ausbremst, und eine volle Tasse liefert echte 17g pflanzliches Protein plus Ballaststoffe. Kaufen Sie sie in der Schote, nicht ausgelöst, für das Salz-und-Snack-Ritual.

6. 06

   Geröstete Kichererbsen, 7g pro halbe Tasse

   Kichererbsen aus der Dose, abgespült, gründlich getrocknet, in Öl und geräuchertem Paprika geschwenkt, bei 200C geröstet, bis sie rascheln. Ehrlich gesagt: Mit 7g pro halbe Tasse ist dies hier der proteinärmste Tipp, also verdient er seinen Platz durch Knusprigkeit und Ballaststoffe, nicht allein durch Protein. Essen Sie sie am Tag der Zubereitung, sonst werden sie zäh.

7. 07

   Käsesticks, zwei Stück, 14g

   Zwei Mozzarella-Sticks aus Magermilch, der langweiligste wirksame Snack im Kühlschrank. Etwa 7g pro Stück, für Sie portioniert, keine Vorbereitung, keine Sauerei. Aufregend ist das nicht, aber es sind verlässliche 14g Protein, die Sie ein paar Stunden lang bedenkenlos in der Schreibtischschublade oder der Sporttasche aufbewahren können.

8. 08

   Hüttenkäse + Ananas aus der Dose, 16g

   Eine halbe Tasse Hüttenkäse mit ein paar Stücken Ananas im eigenen Saft, nicht im Sirup. Säure und Süße durchbrechen das Milchige auf eine Weise, die die herzhafte Variante nicht kann, also greifen Sie hierzu, wenn Sie etwas wollen, das eher an ein Dessert erinnert. Lassen Sie die Ananas abtropfen, sonst wird die Schüssel wässrig.

9. 09

   Puten- oder Rinder-Jerky, 11g pro Unze

   Eine Unze Jerky, rund 11g, lagerfähig und für unterwegs gut zu verstauen. Der Haken sind Natrium und versteckter Zucker, also lesen Sie das Etikett und wählen Sie eine Marke unter 5g Zucker wie Chomps oder eine natur belassene Variante von Jack Link's. Gut fürs Auto oder Flugzeug, aber wegen des Salzes kein alltäglicher Schreibtisch-Snack.

10. 10

    Erdnussbutter auf Apfelscheiben, 8g

    Ein in Scheiben geschnittener Apfel mit zwei Esslöffeln natürlicher Erdnussbutter zum Dippen. Das Protein ist mit 8g bescheiden und setzt eher auf Ballaststoffe und Fett, um satt zu machen, also betrachten Sie es als sättigenden Snack statt als Proteinquelle. Kaufen Sie Erdnussbutter, deren einzige Zutaten Erdnüsse und Salz sind.

11. 11

    Skyr, natur, 18g pro Becher

    Ein 150g-Becher Naturskyr, der isländische abgetropfte Joghurt, dicker als griechischer und einen Tick proteinreicher bei gleichen Kalorien. Siggi's und Icelandic Provisions liegen beide bei rund 18g pro Becher. Kaufen Sie natur und geben Sie Ihr eigenes Obst dazu, denn die aromatisierten Versionen enthalten viel zugesetzten Zucker.

12. 12

    Ein wirklich guter Proteinriegel, 20g

    Wenn Sie nichts zubereiten können, verdient ein Riegel seinen Platz, sofern das Etikett ehrlich ist. Achten Sie auf 20g Protein, unter 8g Zucker und eine kurze Zutatenliste. Barebells und ein natur belassener RXBAR erfüllen diese Vorgabe. Der Rest sind meist Süßigkeiten mit Whey-Staub, also ist dies die eine Kategorie, in der die Marke wirklich zählt.